前门
С 1738
Войдите в дом
Наследие
Since
1738
В канун Нового года император дал имя безымянной винной лавке — и вывеску, начертанную собственной рукой. Так чаша shaomai стала единственным местом в столице.
Читать историю →
Ремесло
Двадцать четыре складки, вручную
Каждый листок теста раскатывают скалкой до полупрозрачности, а затем собирают в двадцать четыре складки — по одной на каждый солнечный период года, — и они раскрываются, словно цветок. Неизменно со времён империи.
Как это делается →С 1738
Recognized by the nation
中华老字号 · 国家级非物质文化遗产 — 都一处烧麦制作技艺