前门
1738년부터
두이추 들어서기
전통
Since
1738
어느 해 섣달그믐, 한 황제가 이름 없는 주막에 이름을 내리고 손수 편액을 써 주었다. 한 그릇의 shaomai는 그렇게 도성에서 오직 하나뿐인 곳이 되었다.
이야기 보기 →
장인
스물네 개의 주름, 모두 손으로
껍질은 하나하나 밀대로 눌러 비칠 만큼 얇게 편 뒤, 한 해의 절기마다 하나씩 스물네 개의 주름으로 오므리면 꽃처럼 피어납니다. 황실 시대 이래로 변함이 없습니다.
만드는 법 보기 →1738년부터
Recognized by the nation
中华老字号 · 国家级非物质文化遗产 — 都一处烧麦制作技艺